Người ốm bệnh có nên "ăn nhiều vào cho chóng khỏe"

Trí tuệ -

Người Việt Nam ta khi đi thăm người ốm bệnh thường có thói quen "cân đường, hộp sữa" và dặn người ốm "ăn nhiều vào cho chóng khỏe". Nhiều người còn quan niệm rằng, cứ khi ốm đau, ăn nhiều cơm vào là nhanh khỏi. Thực tế lại chứng minh, không phải bệnh nào ăn nhiều cũng sẽ nhanh khỏi.

Mới đây, nhóm nghiên cứu của Đại học Yale do Ruslan Medzhitov - nhà miễn dịch sinh học - cùng các cộng sự nhằm mục đích tìm hiểu xem tác động của chế độ nhịn ăn lên hệ thống miễn dịch và quá trình trị bệnh của cơ thể như thế nào. Medzhitov đã thực hiện nhiều thí nghiệm trên những con chuột nhiễm bệnh do hai loại mầm bệnh là virus và vi khuẩn. Medzhitov cho biết : “Khi động vật mắc bệnh, chúng ngừng ăn và chuyển sang một chế độ chuyển hóa trong trạng thái đói”.

Điều đó giải thích tại sao khi ta ốm, ta thường có cảm giác chán ăn, khó nuốt và thường không thấy đói. Cơ thể người là bộ máy hoàn hảo, không hoạt động nào diễn ra mà không có lí do của nó

Tác động của thức ăn đối với bệnh do vi khuẩn và bệnh do virus

Nhằm giải đáp câu hỏi: "Tại sao khi ốm, cơ thể lại cảm thấy chán ăn, và tác động của việc nhìn đói đối với cơ thể?" Các nhà nghiên cứu đã cho những con chuột bị ốm ăn. Kết quả họ phát hiện ra rằng: những con chuột bị bệnh do nhiễm virus sống sót. Còn những con chuột nhiễm khuẩn lại nhanh chóng chết vì bệnh.

Thực đơn trong chế độ ăn và các chất dinh dưỡng bao gồm các loại chất: chất đạm (protein), chất béo ( lipit) và chất đường (glucose). Các nhà khoa học phát hiện : chính glucose phải chịu trách nhiệm cho kết quả đối lập giữa hai nhóm chuột bị bệnh do virus và vi khuẩn. Theo đó những con chuột bị bệnh do nhiễm virus được ăn thì nhanh chóng khỏi bệnh. Ngược lại, những con chuột bị bệnh do nhiễm vi khuẩn thì dễ bị chết hơn.

Để khẳng định vai trò của chất đường, các nhà nghiên cứu lặp lại thí nghiệm. Chỉ khác là: lần này họ kết hợp thêm một số loại hóa chất để ngăn chặn sự chuyển hóa của đường glucose. Kết quả ngay lập tức đảo ngược: những con chuột nhiễm vi khuẩn lại sống sót còn những con chuột nhiễm virus thì dễ chết hơn.

Chán ăn khi ốm là cơ chế của cơ thể nhằm chống lại bệnh tật (Ảnh: Internet)

Tác động của yếu tố dinh dưỡng trong các bệnh nhiễm virus và nhiễm khuẩn khác nhau là do sự khác biệt trong phản ứng miễn dịch. Theo đó, bệnh nhiễm vi khuẩn và virus gây ra các loại viêm khác nhau để lại tổn thương trên mô. Cùng một chế độ dinh dưỡng có thể giúp ích cho cơ thể chống lại bệnh này nhưng lại cản trở khả năng chịu đựng viêm nhiễm của cơ thể đối với bệnh kia.

Medzhitov cho rằng: “Trong thời gian bị nhiễm virus, chế độ ăn cung cấp glucose có thể rất cần thiết cho sự sống còn. Ngược lại, nhịn ăn dẫn đến quá trình sản sinh xeton, một dạng nhiên liệu, có thể giúp động vật chịu đựng một bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn”.

Như vậy, các chế độ ăn uống khác nhau sẽ có ảnh hưởng khác nhau lên bệnh truyền nhiễm. Kết quả nghiên cứu rất có ý nghĩa với các bác sĩ và người nhà bệnh nhân đang chăm sóc người bệnh, nhất là những ca bệnh nặng phải cách ly trong phòng chăm sóc đặc biệt.

Vậy bệnh nào nên ăn nhiều, bệnh nào nên ăn ít

Bằng chứng thuyết phục mà nhóm nghiên cứu đã chỉ ra cơ sở khoa học cho một câu thành ngữ phương tây: “Sốt thì bỏ đói, cảm lạnh thì cho ăn “ (“Starve a fever, feed a cold”). Điều đó cũng chứng minh, quan niệm của người Việt "ăn nhiều chóng khỏi" lại thiếu chính xác, thiếu khoa học, không phải là đúng cho mọi trường hợp ốm đau.

Như vậy, dựa vào kết quả nghiên cứu, trong thời gian bị nhiễm virus, chế độ ăn cung cấp glucose có thể rất cần thiết cho cơ thể. Ngược lại, nhịn ăn dẫn đến quá trình sản sinh xeton, một dạng nhiên liệu, có thể giúp động vật chịu đựng một bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.

Áp dụng thực tế, khi một người bị cảm cúm, nên nấu cháo hành cho người bệnh ăn. Còn các trường hợp ốm mà có sốt khác, đặc biệt xác định do vi khuẩn, thì không nên ép họ ăn, khẩu phần ăn nên giảm chất bột đường ( giảm cơm cháo, phở…); tăng cường chất đạm và béo ( tăng thịt, cá, trứng, sữa …)

KỸ NĂNG SINH TỒN

Tin hot trong ngày
Không phải tiền hay smartphone, đây là những thứ bạn nên có để chuẩn bị cho mọi tình huống sống còn
tình huống sống còn

Không phải tiền hay smartphone, đây là những thứ bạn nên có để chuẩn bị cho mọi tình huống sống còn

HOANG DÃ -
Ngày tận thế của Trái Đất dù có xảy ra cũng sẽ phải mất đến hàng nghìn năm nữa, nhưng điều này mới chỉ là những lập luận về mặt lý thuyết, thực tế những thảm họa hủy diệt luôn có thể xảy đến với chúng ta bất cứ lúc nào. Đó có thể là một thiên thạch lao vào Trái Đất, núi lửa phun trào, sóng thần, hay một đại dịch toàn cầu nào đó.
Tin mới cập nhật
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Bí quyết phong thủy nhà ở để MỜI GỌI tài lộc

Các bậc thầy phong thủy khẳng định rằng, phong thủy tốt không thể đem lại sự giàu có nếu bạn không cố gắng vì nó, nhưng nó cho bạn sự hỗ trợ cần thiết để tìm kiếm sự giàu có, của cải và sự thịnh vượng. Nó giúp bạn sử dụng nhiều giải pháp phong thủy khác nhau để tạo nên một môi trường - cả ở nhà và ở nơi làm việc - sẽ tiếp thêm sức mạnh cho bạn và thu hút những năng lượng phong thủy của sự thịnh vượng và giàu có.
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Đây là điều kinh khủng sẽ xảy ra nếu bạn có thói quen đi chân đất

Sức khỏe -
Đi chân đất 5 phút mỗi ngày có một số lợi ích về sức khỏe. Tuy nhiên, nếu thường xuyên đi chân đất lại khiến cơ thể có nguy cơ bị nhiễm ấu trùng giun, nấm hay bệnh ấu trùng di chuyển dưới da.
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Bí kíp giặt, phơi quần áo NHANH KHÔ lại không bị HÔI ngày mưa, nồm

Thành thị -
Thời tiết nồm ẩm, mưa dầm khiến quần áo lâu khô, ẩm mốc và có mùi hôi, thậm chí còn làm cho vi khuẩn sinh sôi gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Vài mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn giặt và làm cho quần áo của bạn khô nhanh hơn trong thời tiết này.
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Sự thật về nhà vệ sinh công cộng khiến bạn phát hoảng

Thành thị -
Trong thời buổi phát triển hiện nay, nhà vệ sinh công cộng cũng trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Người ta cũng bắt đầu chú trọng đến việc giữ gìn vệ sinh ở những nhà vệ sinh công cộng.
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Bác sĩ cũng phải sửng sốt trước khả năng tiêu diệt tế bào ung thư mạnh mẽ của loại nước ép này

Sức khỏe -
Một người phụ nữ có tên Ann Cameron đồng thời là một nhà văn chuyên viết sách cho trẻ em đã chia sẻ những kết quả mà cô nhận được sau 8 tháng uống nước ép cà rốt.
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Đây là cách người Nhật bảo vệ đại tràng trước rượu bia

Sức khỏe -
Người bệnh thường chủ quan trong điều trị, dùng thuốc chữa viêm đại tràng chỉ đỡ triệu chứng là dừng mà không biết rằng niêm mạc đại tràng vẫn chưa hoàn toàn hồi phục. Trong khi đó đại tràng là nơi thường xuyên tiếp xúc với những chất cặn bã, độc hại từ thức ăn, thức uống nên rất dễ bị viêm nhiễm trở lại, lâu ngày chuyển thành mạn tính. Khi đó các triệu chứng sẽ xuất hiện nhiều hơn kể cả khi bạn không uống rượu bia.
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Cảnh giác trước mứt Trung Quốc đội lốt đặc sản mứt nội địa

Thành thị -
Cùng với các loại bánh kẹo, hoa quả, thức ăn truyền thống thì mứt cũng là một món không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền. Trong các loại mứt thông dụng, mứt Đà Lạt có lẽ là cái tên được ưu ái nhất.
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Người mắc những bệnh này có nguy cơ biến chứng nguy hiểm khi trời lạnh

Sức khỏe -
Khi trời trở lạnh, cần lưu ý bởi có nhiều bệnh sẽ trở nên nặng hơn, có nguy cơ biến chứng nguy hiểm.
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Phải làm gì khi đi tắm biển mà bị sóng cuốn ra xa?

Xuống biển -
Mặt nước nơi có dòng chảy xa bờ thường lặng, ít sóng nên dễ làm cho bạn hiểu lầm đó là nơi an toàn. Bạn sẽ di chuyển sang tắm nơi đó thay vì tắm nơi có biển báo an toàn. Khi bạn bơi vào dòng chảy xa bờ ngay lập tức có thể bị cuốn trôi ra biển.
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Những cách phòng bệnh cúm mùa ai cũng cần nhớ để đảm bảo sức khỏe ngày Tết

Sức khỏe -
Khi thời tiết có sự thay đổi, cơ thể dễ mắc cúm gây mệt mỏi khó chịu. Bệnh này thường xuyên xuất hiện và hầu hết ai cũng sẽ bị mắc phải. Theo Cục Y tế dự phòng, bệnh cúm mùa là bệnh truyền nhiễm cấp tính với biểu hiện sốt, đau đầu, đau cơ, mệt mỏi, sổ mũi, đau họng và ho. Tác nhân gây bệnh chủ yếu do các chủng vi rút cúm A(H3N2), cúm A(H1N1), cúm B và cúm C.