Sai lầm trong việc ăn cơm nhiều người Việt đang mắc phải

Sức khỏe -

Cơm là thực phẩm thiết yếu trong bữa ăn gia đình người Việt, cơm là thực phẩm lành tính nhất và bổ dưỡng nhất. Tuy nhiên, với một số cách ăn uống sai cách của người Việt hiện nay, cơm vẫn có thể đem lại một số hệ quả nhất định.

Ăn cơm chan canh

Thói quen ăn cơm chan canh rất phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo đây là thói quen xấu. Việc ăn cơm chan canh,  khiến cho thức ăn được nuốt nhanh hơn sẽ không được hấp thụ nước bọt đã tiêu hóa xuống dạ dày từ đó làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

Khi thức ăn chưa được nghiền nát đang ở dạng cứng trước khi vào dạ dày dẫn tới tổn thương niêm mạc dạ dày, dạ dày phải làm việc nhiều hơn, dễ đau hơn lâu dài sinh ra bệnh đau dạ dày có nguy cơ dẫn đến ung thư dạ dày.

 

Ăn cơm sau khi ăn thức ăn

BS Nguyễn Liên nguyên khoa dinh dưỡng Bệnh viện Bạch Mai việc trẻ ăn thức ăn trước sau đó ăn cơm là hoàn toàn không nên bởi việc ăn thức ăn trước , đặc biệt là thức ăn có chứa nhiều đạm trước sau đó mới cho trẻ ăn ảnh hưởng khá nhiều đến sức khỏe của trẻ cũng như việc ăn uống lâu dài.

Khi thức ăn vào cơ thể nó sẽ chuyển hóa các chất đạm thành axit uric (tác nhân gây bệnh gout), chất này sẽ không chuyển hóa ra ngoài mà nó sẽ bám vào các khớp và tích tụ dần dần.

Ngoài ra, việc cho trẻ ăn thức ăn trước sẽ gây ra hậu quả là trẻ chán cơm, từ đó không có đủ chất tinh bột, điều này sẽ dẫn đến việc trẻ bị suy dinh dưỡng. Điều đó cũng lý giải vì sao trẻ ăn nhiều đạm mà vẫn bị suy dinh dưỡng.

 

Uống nước trong bữa cơm

Khi ăn cơm dù uống bất kỳ loại nước nào cũng đều làm cho quy trình tiêu hóa bị ảnh hưởng vì nó làm tăng kích thích của dạ dày. Khi có quá nhiều chất lỏng và thức ăn trong dạ dày sẽ khiến cho quá trình tiêu hóa chậm lại.

Thời điểm thích hợp nhất để uống các loại nước hoa quả là trước hoặc sau bữa ăn 1 tiếng, như vậy không chỉ giúp bảo vệ dạ dày mà còn kích thích quá trình tiêu hóa thức ăn.

Ăn cơm nguội

Ăn cơm nguội, dù là về cảm quan không hề có dấu hiệu biến chất, chua, thiu hoặc đã được rang hoặc hâm nóng lại thì vẫn có thể gây ngộ độc thực phẩm với các biểu hiện điển hình là buồn nôn, nôn, tiêu chảy, mệt mỏi.

Thủ phạm gây nên chuyện này chính là một loại vi khuẩn có tên là Bacillus cereus. Loại vi khuẩn này có sẵn trong gạo do bị nhiễm từ đất trong quá trình trồng trọt và thu hoạch lúa. Quá trình nấu chín gạo thành cơm không tiêu diệt được vi khuẩn này vì nó đã hình thành dạng bào tử để tự vệ.

Nếu cơm được ăn ngay sau khi nấu thì bào tử Bacillus cereus không có cơ hội phục hồi. Nhưng nếu để cơm nguội dần ở điều kiện bình thường thì Bacillus cereus có thể hoạt động trở lại, tăng dần số lượng và sản sinh ra một số độc tố.

Ngoài ra, không nên dùng tủ lạnh bảo quản cơm quá 24 giờ và hâm nóng cơm quá 2 lần, bởi quá trình hâm nóng sẽ làm mất hết chất trong cơm nguội.

 

Ăn quá no

Nếu bạn ăn no quá vào bữa sáng, trưa, tối thì sẽ làm cho dạ dày căng quá mức, nhu động co bóp chậm lại, dịch tiêu hóa tiết ra không đủ.

 

Uống trà đặc sau bữa cơm

Trà đặc làm cho niêm mạc dạ dày co lại, chất protein bị kết tủa, đồng thời làm loãng dịch vị, ảnh hưởng đến tiêu hóa và việc hấp thụ chất sắt cho cơ thể.

KỸ NĂNG SINH TỒN

Tin mới cập nhật
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Bài thuốc dân gian "kỳ diệu" chữa bệnh GÚT ai cũng có thể tự làm

Sức khỏe -
Ít ai ngờ rằng một phương pháp điều trị bệnh gút hiệu quả lại khá bình dân, ít tốn tiền và nhất là dễ làm, đó là dùng đậu xanh nấu thành thuốc để ăn.
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Năng lượng kỳ diệu của các loại đá quý có tác dụng chữa bệnh cho con người

Năng lượng -
Lương y Nguyễn Huy khẳng định công dụng chữa bệnh của đá quý – một dạng năng lượng tự nhiên khác tồn tại – có tác dụng rất tốt cho sức khỏe và hệ thần kinh của con người.
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Những điều mẹ nhất định phải biết khi nuôi dạy con trai

Trí tuệ -
Việc nuôi dạy con trai đôi khi thường khó khăn hơn nuôi dạy con gái vì con trai thường ít tâm sự với bố mẹ các vấn đề của mình. Chính vì vậy bố mẹ cần phải tinh tế hơn trong cách nuôi dạy con để các bé phát triển tốt hơn. Dưới đây là một số điều bố mẹ nên biết khi nuôi dạy con trai. Mời các phụ huynh cùng tham khảo.
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Cách chữa ong đốt nhanh nhất

Thành thị -
Ong đốt là một tai nạn thường gặp ở trẻ em do hiếu động, nghịch ngợm. Có một số trường hợp do bị ong đốt không xử lý kịp thời và đúng cách dẫn đến nguy hiểm cho tính mạng, nhất là với những cơ thể người có sức đề kháng, chịu đựng kém, người có mẫn cảm với phấn hoa
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Kinh nghiệm đi xe "qua đường ngập nước" bạn nên biết

Thành thị -
Lái xe qua những đoạn đường ngập nước xe thường rất dễ bị chết máy và mất an toàn cho bạn. Để luôn đảm bảo cho an toàn của chính mình thì bạn nên tham khảo ngay những kỹ năng lái xe an toàn qua những đoạn đường ngập nước
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

6 Thói Quen Nên Có Để Bảo Vệ Sức Khỏe Cho Trẻ

Sức khỏe -
Trẻ nên học cách rửa tay thường xuyên, ngủ sớm và đủ, tập thể dục mỗi ngày, được đến bác sĩ định kỳ để theo dõi sức khỏe..
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

10 dấu hiệu ở bàn chân phải đi khám ngay kẻo...

Sức khỏe -
Bàn chân là nơi tập trung rất nhiều huyệt đạo và đầu mút dây thần kinh, liên quan chặt chẽ đến các nội quan trong cơ thể.
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Uống rượu bia, người Nhật bảo vệ đại tràng cách nào?

Sức khỏe -
Bí quyết trường thọ của người Nhật là thói quen ăn uống bảo vệ sức khỏe. Nên khi phải uống rượu bia - một tác nhân gây nhiều bệnh tật trong đó có viêm đại tràng, người Nhật lập tức tìm cách bảo vệ đại tràng.
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Chúng ta phải suy nghĩ như sinh mệnh cao tầng

Tôi đã được trải nghiệm nhiều điều thần kỳ kể từ khi bắt đầu đắc Pháp. Trong nhiều năm qua, tôi có nhiều cơ hội vứt bỏ chấp trước của mình vào sự ổn định tài chính. Tôi ngộ ra rằng nếu tôi không có đủ điều kiện vật chất để đến dự Pháp hội, thì một điều kỳ diệu sẽ luôn xảy ra và các khoản chi phí đều được thu xếp ổn thỏa. Đó là kết quả có được từ chính niệm của người tu luyện.
annop-saengosod,cong-chua-thuy-te,thai-lan,tung-son

Đừng chết vì những sai lầm trong xử lý vết chó cắn

Thành thị -
Bị chó cắn là tai nạn dễ gặp phải ở nơi công cộng, nhất là khi những con vật này không được đeo rọ mõm. Nếu không xử lý vết thương kịp thời và chữa trị đúng cách, nạn nhân bị cắn có thể sẽ mắc bệnh dại, đối mặt với nguy cơ tử vong cao.